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Des produits d’érable d’antan pour le plaisir d’aujourd’hui

100 % érable
100 % délicieux

Votre enfance a baigné dans l'odeur et les saveurs des produits d'érable. La nôtre aussi. On est fier de vous offrir les recettes authentiques du sirop d'érable, de la tire, du cornet et du pain de sucre. Avec du sirop d'érable biologique, sans glucose ajouté.

Expédition par Purolator gratuite pour 125$ et plus au Québec

(7,95$+txs de 75$ à 124.99$ - 11,95$+txs moins de 75$)**

**Îles-de-la-Madelaine 17,95$+txs moins de 250$, gratuit 250$ et plus**

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Une boutique qui fait honneur
aux produits d’érable

Sirop qu'il y a du choix!

On répond à vos questions entre
deux bouchées sucrées

Vous avez envie d'en connaitre plus sur nos produits d'érable, nos dégustations, notre vignoble ou encore sur nos recettes? On vous comprend et on demeure toujours accessible pour y répondre. Parce qu'on est aussi transparent que notre eau d'érable.

FAQ

Nos produits d’érable

1. Quelle est la différence entre le sirop d'érable biologique et le sirop d'érable traditionnel ?

Les seules différences sont que le sirop d’érable biologique est produit selon des normes strictes comme :

  • Le maintien d’espèce compagnes dans l’érablière pour la diversité de l’écosystème
  • Nombre d’entaille et profondeur du trou déterminés par la grosseur de l’érable.
  • Maximum de 3 entailles par érable même si la grosseur de l’érable en permettrait plusieurs
  • Registres (entaillage, désentaillage, entretien, lavage, production, transformation etc)
  • Lavage des équipements avec des produits acceptés par la certification biologique.
  • Antimousse : Huile de tournesol biologique sans odeur.
  • Équipement de grade alimentaire
  • Pour obtenir la certification, nous sommes audités à tous les ans afin de valider que nous respections le cahier des charges et que les registres et protocoles sont tenus rigoureusement afin d’assurer la traçabilité de tous nos produits.

2. Comment conserver au mieux vos produits d'érable après ouverture ?

  • Sirop d’érable : Pour maintenir la qualité après ouverture, conservez le sirop d’érable dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique.
  • Barbe à Papa à l’érable · Garder à température pièce ou au réfrigérateur. SURTOUT ne pas la mettre au soleil ou près d’une source de chaleur!
  • Beurre d’érable · Garder au congélateur pour le long terme, au réfrigérateur pour l’utilisation à court terme. Notre Beurre d’érable conservera sa texture crémeuse au congélateur ou au réfrigérateur.
  • Cornets de Tire d’érable et Cornets de tire et beurre d’érable · Garder au congélateur. Nous ne mettons aucun agent de conservation dans la tire. Elle risque de cristalliser si vous la laissez sur le comptoir ou dans le réfrigérateur, à moins d’être gourmand et de la manger dans un délai d’une journée maximum.
  • Cornets au beurre d’érable · Congélateur (conservation à long terme), sinon garder au réfrigérateur.
  • Sucre d’érable et pépites de sucre d’érable · Température pièce comme une cassonade ou un sucre blanc.
  • Tire d’érable : Garder au congélateur. Nous ne mettons aucun agent de conservation dans la tire. Elle risque de cristalliser si vous la laissez sur le comptoir ou dans le réfrigérateur, à moins d’être gourmand et de la manger dans un délai de quelques heures. **Un petit truc** Si vous ne la mangez pas au complet, mettez une cuillère à thé d’eau sur la tire et remettez-la au réfrigérateur.
  • Caramel, Confit d’oignons, Gelée à l’érable, Moutarde, Sauce BBQ, Vinaigrette Balsamique érable : Dès ouverture, placez au réfrigérateur.
  • Épices · Température pièce.
  • Fondants d’érable · Température pièce (évitez le soleil et la chaleur).
  • Gelato et Sorbet · Congélateur
  • L’Avrillon · Température pièce ou au cellier. Servir à une température entre 4 et 8 degrés Celsius. Conserver au réfrigérateur après l’ouverture. Le produit demeure excellent de 3 à 4 semaines.
  • Vin rosé ou blanc · Température pièce ou cellier. Servir à une température de 10-12 degrés celsius. Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  • Pain de sucre mou ou dur · Réfrigérateur
  • Vinaigre d’érable · Température pièce
  • Sirop d’érable en canne · Température pièce si non ouvert. Si ouvert, placez dans un contenant au réfrigérateur.
  • Sirop d’érable en sac de 4 litres · conserver à température pièce avant l’ouverture. Peut être conservé température pièce pendant l’utilisation

3. Vos produits contiennent-ils des conservateurs ou des additifs ?

Non, nos produits sont 100% naturels et ne contiennent aucun agent de conservation ni additif. Nous nous engageons à fournir des produits purs et authentiques.

4. Pouvez-vous recommander des recettes utilisant le sirop d'érable ?

Absolument ! Le sirop d’érable est versatile. Essayez-le sur des crêpes, incorporez-le dans des vinaigrettes, ou utilisez-le comme marinade pour le saumon ou le porc pour une touche sucrée. Nous avons également plusieurs idées recettes sur notre page Facebook.

5. Est-il possible d'acheter vos produits en grande quantité pour des événements spéciaux ?

Oui, nous offrons des options de commande en gros pour des événements spéciaux. Contactez notre service client pour plus d’informations et pour passer commande.

Tous nos produits

1. Offrez-vous des offres spéciales ou des promotions sur vos produits ?

Oui, nous offrons régulièrement des promotions et des offres spéciales. Inscrivez-vous à notre infolettre pour recevoir les dernières offres.

2. Comment puis-je savoir si un produit est en stock ?

Notre boutique en ligne est mise à jour en temps réel pour refléter la disponibilité des stocks. Vous pouvez également contacter notre service client pour des informations spécifiques sur les produits.

3. Proposez-vous des échantillons de vos produits pour les nouveaux clients ?

Nous offrons des échantillons pour certains de nos produits lors d’événements spéciaux et promotions. Restez connecté avec nous via notre site web et les réseaux sociaux pour savoir quand ces opportunités se présentent.

4. Comment peut-on être notifié des nouveaux produits ou des éditions limitées ?

Inscrivez-vous à notre infolettre ou suivez-nous sur les réseaux sociaux pour être informé des lancements de nouveaux produits et des éditions limitées.