Les seules différences sont que le sirop d’érable biologique est produit selon des normes strictes comme :

• Le maintien d’espèce compagnes dans l’érablière pour la diversité de l’écosystème
• Nombre d’entaille et profondeur du trou déterminés par la grosseur de l’érable.
• Maximum de 3 entailles par érable même si la grosseur de l’érable en permettrait plusieurs
• Registres (entaillage, désentaillage, entretien, lavage, production, transformation etc)
• Lavage des équipements avec des produits acceptés par la certification biologique.
• Antimousse : Huile de tournesol biologique sans odeur.
• Équipement de grade alimentaire
• Pour obtenir la certification, nous sommes audités à tous les ans afin de valider que nous respections le cahier des charges et que les registres et protocoles sont tenus rigoureusement afin d’assurer la traçabilité de tous nos produits.

• Sirop d’érable : Pour maintenir la qualité après ouverture, conservez le sirop d’érable dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique.
• Barbe à Papa à l’érable · Garder à température pièce ou au réfrigérateur. SURTOUT ne pas la mettre au soleil ou près d’une source de chaleur!
• Beurre d’érable · Garder au congélateur pour le long terme, au réfrigérateur pour l’utilisation à court terme. Notre Beurre d’érable conservera sa texture crémeuse au congélateur ou au réfrigérateur.
• Cornets de Tire d’érable et Cornets de tire et beurre d’érable · Garder au congélateur. Nous ne mettons aucun agent de conservation dans la tire. Elle risque de cristalliser si vous la laissez sur le comptoir ou dans le réfrigérateur, à moins d’être gourmand et de la manger dans un délai d’une journée maximum.
• Cornets au beurre d’érable · Congélateur (conservation à long terme), sinon garder au réfrigérateur.
• Sucre d’érable et pépites de sucre d’érable · Température pièce comme une cassonade ou un sucre blanc.
• Tire d’érable : Garder au congélateur. Nous ne mettons aucun agent de conservation dans la tire. Elle risque de cristalliser si vous la laissez sur le comptoir ou dans le réfrigérateur, à moins d’être gourmand et de la manger dans un délai de quelques heures. **Un petit truc** Si vous ne la mangez pas au complet, mettez une cuillère à thé d’eau sur la tire et remettez-la au réfrigérateur.
• Caramel, Confit d’oignons, Gelée à l’érable, Moutarde, Sauce BBQ, Vinaigrette Balsamique érable : Dès ouverture, placez au réfrigérateur.
• Épices · Température pièce.
• Fondants d’érable · Température pièce (évitez le soleil et la chaleur).
• Gelato et Sorbet · Congélateur
• L’Avrillon · Température pièce ou au cellier. Servir à une température entre 4 et 8 degrés Celsius. Conserver au réfrigérateur après l’ouverture. Le produit demeure excellent de 3 à 4 semaines.
• Vin rosé ou blanc · Température pièce ou cellier. Servir à une température de 10-12 degrés celsius. Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
• Pain de sucre mou ou dur · Réfrigérateur
• Vinaigre d’érable · Température pièce
• Sirop d’érable en canne · Température pièce si non ouvert. Si ouvert, placez dans un contenant au réfrigérateur.
• Sirop d’érable en sac de 4 litres · conserver à température pièce avant l’ouverture. Peut être conservé température pièce pendant l’utilisation

Oui, nous offrons régulièrement des promotions et des offres spéciales. Inscrivez-vous à notre infolettre pour recevoir les dernières offres.

Notre boutique en ligne est mise à jour en temps réel pour refléter la disponibilité des stocks. Vous pouvez également contacter notre service client pour des informations spécifiques sur les produits.