Ce vin sec de couleur pourpre, aux arômes de cerises noires, surprend par sa structure, ses tanins et sa finale soutenue, signes que le Pinot Noir apprécie le climat nordique et le sol schiste sur lequel nous le cultivons. Il accompagnera parfaitement les viandes en sauce et les grillades, les fromages, l’osso bucco et les côtelettes de porc.

La Forge à Donat fut construite au début des années 1900. Donat y réparait des charrettes et des équipements agricoles. La Forgerie nous rappelle tout le travail accompli par nos ancêtres.

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